Otimismo no mercado do boi gordo marca início de agosto
Agosto começa com uma boa dose de otimismo no consumo da carne bovina, como aponta a consultoria Safras & Mercado. As comemorações para o Dia dos Pais demonstram um aumento na demanda, o que leva a uma tendência de alta a curto prazo. A primeira semana do mês foi iniciada com o valor da arroba estável na maioria das praças brasileiras.
A análise da consultoria considera a melhoria do cenário da pandemia da Covid-19, com o avanço na vacinação e na diminuição de casos da doença. As restrições estão sendo reduzidas e deve haver uma maior demanda dos restaurantes. Comparado ao ano passado, o prognóstico é completamente positivo.
Na Bolsa de Valores de São Paulo, os contratos futuros apresentaram variações positivas. Os negócios para os meses de outubro e novembro estão no patamar dos valores respectivos de R$ 325,15 e R$331,30 a arroba, segundo a análise da IHS Markit.
Na última semana de julho, o preço da arroba na capital paulista foi negociado por R$ 318 na modalidade a prazo. Já em Goiânia, o valor se manteve em R$ 304. Em Dourados, no Mato Grosso do Sul, o boi gordo chegou a R$ 312. Em Cuiabá, a arroba também apresentou estabilidade com valor de R$ 307. Já em Uberaba, Minas Gerais, o preço foi de R$ 311.
Outro fator positivo é o pagamento de salários, que deve gerar uma reposição de estoques por parte do comércio interno e, consequentemente, pode trazer novas altas no valor da arroba do boi gordo. No mercado atacadista, os preços da carne bovina seguem firmes.
O quarto traseiro fechou julho na casa dos R$ 20,80 por quilo, já o quarto dianteiro, a R$ 16,80 por quilo. A ponta de agulha ficou em R$ 17,00 por quilo.
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